Categoria: Destaques
3 maneiras de manter a sua equipe motivada e organizada
Uma equipe motivada tem maior desempenho nas suas atividades além de se manter leal à empresa. Já falamos sobre o turnover e como reduzi-lo no seu empreendimento. Hoje trouxemos mais dicas para deixar sua equipe motivada. Como é possível a motivação influenciar no desempenho do meu time? Criar um envolvimento entre os colaboradores e alinhá-los […]
Identidade visual: Como atrair mais clientes com a decoração do seu estabelecimento
Trabalhar com gastronomia é um grande prazer. Mas com isso vêm também as responsabilidades de se administrar um negócio. Como a concorrência é gigantesca, os donos de estabelecimentos sempre estão em busca de inovação em algum ponto de seus restaurantes. Hoje trouxemos algumas dicas para você repensar a apresentação visual do seu salão e impressionar […]
Turnover: causas e soluções para reduzir no seu restaurante
Na cultura moderna, uma das características que mais sofreram mudanças foi o tempo de permanência na empresa. Antes, os funcionários costumavam ficar por longos anos sem uma perspectiva de mudança em suas carreiras. Hoje as coisas mudaram, o profissional busca sempre um plano de carreira claro, e claro que isso afeta sua performance no trabalho. […]
Interação com os consumidores: O que realmente importa no atendimento
O cliente tem sempre razão. Essa é uma máxima muito conhecida pelos donos de estabelecimentos. Como o consumidor final recebe e reage ao seu prato é uma importante informação para gestores de bares e restaurantes. Saiba aqui o que há de importante na interação com os consumidores e como isso afeta seu estabelecimento. Saiba o […]
A importância do giro de mesas no faturamento do seu negócio
Você sabe o que é o giro de mesas e como ele pode te ajudar a gerir seu negócio? O conceito de giro de mesas é basicamente saber mensurar o número de clientes que uma casa consegue atender em uma mesma mesa durante um turno. Essa nomenclatura por vezes é conhecida também como giro da […]
Tendências de gastronomia para bares e restaurantes em 2018
Acompanhar o que há de novo é um desafio para gestores de estabelecimentos. Ficar por dentro das novidades e se manter competitivo requer muita pesquisa. Mas hoje trouxemos algumas dicas para você não ficar por fora das principais tendências de gastronomia para bares e restaurantes. Combos e preços agressivos Muitos estabelecimentos têm avaliado que a […]