Uma equipe motivada tem maior desempenho nas suas atividades além de se manter leal à empresa. Já falamos sobre o turnover e como reduzi-lo no seu empreendimento. Hoje trouxemos mais dicas para deixar sua equipe motivada. Como é possível a motivação influenciar no desempenho do meu time? Criar um envolvimento entre os colaboradores e alinhá-los […]

Trabalhar com gastronomia é um grande prazer. Mas com isso vêm também as responsabilidades de se administrar um negócio. Como a concorrência é gigantesca, os donos de estabelecimentos sempre estão em busca de inovação em algum ponto de seus restaurantes. Hoje trouxemos algumas dicas para você repensar a apresentação visual do seu salão e impressionar […]

Na cultura moderna, uma das características que mais sofreram mudanças foi o tempo de permanência na empresa. Antes, os funcionários costumavam ficar por longos anos sem uma perspectiva de mudança em suas carreiras. Hoje as coisas mudaram, o profissional busca sempre um plano de carreira claro, e claro que isso afeta sua performance no trabalho. […]

Você sabe o que é o giro de mesas e como ele pode te ajudar a gerir seu negócio? O conceito de giro de mesas é basicamente saber mensurar o número de clientes que uma casa consegue atender em uma mesma mesa durante um turno. Essa nomenclatura por vezes é conhecida também como giro da […]

Acompanhar o que há de novo é um desafio para gestores de estabelecimentos. Ficar por dentro das novidades e se manter competitivo requer muita pesquisa. Mas hoje trouxemos algumas dicas para você não ficar por fora das principais tendências de gastronomia para bares e restaurantes. Combos e preços agressivos Muitos estabelecimentos têm avaliado que a […]