5 Dicas Matadoras Para Você Ter Um Restaurante de Sucesso

5 Dicas Matadoras Para Você Ter Um Restaurante de Sucesso

Abrir seu próprio negócio não é fácil e para se manter no mercado é imprescindível ajustes e muita disposição para trabalhar. Com tantos negócios fechando, nós vamos dar 5 Dicas Matadoras Para Você Ter Um Restaurante de Sucesso, seja em BH, Barreiro ou qualquer localidade. Confira agora essas dicas. Persista até o fim O cardápio […]

3 maneiras de manter a sua equipe motivada e organizada

3 maneiras de manter a sua equipe motivada e organizada

Uma equipe motivada tem maior desempenho nas suas atividades além de se manter leal à empresa. Já falamos sobre o turnover e como reduzi-lo no seu empreendimento. Hoje trouxemos mais dicas para deixar sua equipe motivada. Como é possível a motivação influenciar no desempenho do meu time? Criar um envolvimento entre os colaboradores e alinhá-los […]

Como garantir a comunicação interna do seu restaurante

Como garantir a comunicação interna do seu restaurante

A comunicação interna é um fator decisivo em um modelo de negócio. E descobrir a melhor maneira de se comunicar com seus colaboradores é o desafio de todo gestor. Dentro de um restaurante não é diferente, é importante que toda a equipe tenha uma maneira simples e eficiente de estar por dentro do há de […]

Identidade visual: Como atrair mais clientes com a decoração do seu estabelecimento

Identidade visual: Como atrair mais clientes com a decoração do seu estabelecimento

Trabalhar com gastronomia é um grande prazer. Mas com isso vêm também as responsabilidades de se administrar um negócio. Como a concorrência é gigantesca, os donos de estabelecimentos sempre estão em busca de inovação em algum ponto de seus restaurantes. Hoje trouxemos algumas dicas para você repensar a apresentação visual do seu salão e impressionar […]

Turnover: causas e soluções para reduzir no seu restaurante

Turnover: causas e soluções para reduzir no seu restaurante

Na cultura moderna, uma das características que mais sofreram mudanças foi o tempo de permanência na empresa. Antes, os funcionários costumavam ficar por longos anos sem uma perspectiva de mudança em suas carreiras. Hoje as coisas mudaram, o profissional busca sempre um plano de carreira claro, e claro que isso afeta sua performance no trabalho. […]

A importância do giro de mesas no faturamento do seu negócio

A importância do giro de mesas no faturamento do seu negócio

Você sabe o que é o giro de mesas e como ele pode te ajudar a gerir seu negócio? O conceito de giro de mesas é basicamente saber mensurar o número de clientes que uma casa consegue atender em uma mesma mesa durante um turno. Essa nomenclatura por vezes é conhecida também como giro da […]

Tendências de gastronomia para bares e restaurantes em 2018

Tendências de gastronomia para bares e restaurantes em 2018

Acompanhar o que há de novo é um desafio para gestores de estabelecimentos. Ficar por dentro das novidades e se manter competitivo requer muita pesquisa. Mas hoje trouxemos algumas dicas para você não ficar por fora das principais tendências de gastronomia para bares e restaurantes. Combos e preços agressivos Muitos estabelecimentos têm avaliado que a […]

Como lidar com a sazonalidade em bares e restaurantes

Como lidar com a sazonalidade em bares e restaurantes

Sazonalidade tem a ver com a periodicidade, ou hábitos que se repetem. A sazonalidade em bares e restaurantes ocorre da mesma forma. Restaurantes e bares costumam ter alguns meses de bom movimento, onde o lucro aumenta significativamente. Entretanto o que define o sucesso ou não do empreendimento são suas ações no período de menor movimento. […]

4 dicas de ouro para treinar um garçom e melhorar seu atendimento

4 dicas de ouro para treinar um garçom e melhorar seu atendimento

A popularidade de um restaurante é orquestrada principalmente pelo desempenho da cozinha. Mas além dela, outros fatores contam na satisfação do cliente. O contato direto do estabelecimento com o consumidor é muito importante e feito especialmente pelos garçons em restaurantes. Aqui separamos 5 dicas para você treinar um garçom e desenvolver ainda mais sua equipe […]

Como driblar a crise em bares e restaurantes?

Como driblar a crise em bares e restaurantes?

Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), aproximadamente 17% dos empresários do setor pensa em fechar ou repassar seu negócio. Quase 900 mil estão nessa situação. Muito disso é justificado pelos aumentos dos preços de energia elétrica, gás e dos alimentos. Além disso, o desemprego influencia diretamente para que as pessoas economizem e evitem […]