3 maneiras de manter a sua equipe motivada e organizada

3 maneiras de manter a sua equipe motivada e organizada

Uma equipe motivada tem maior desempenho nas suas atividades além de se manter leal à empresa. Já falamos sobre o turnover e como reduzi-lo no seu empreendimento. Hoje trouxemos mais dicas para deixar sua equipe motivada. Como é possível a motivação influenciar no desempenho do meu time? Criar um envolvimento entre os colaboradores e alinhá-los […]

Como garantir a comunicação interna do seu restaurante

Como garantir a comunicação interna do seu restaurante

A comunicação interna é um fator decisivo em um modelo de negócio. E descobrir a melhor maneira de se comunicar com seus colaboradores é o desafio de todo gestor. Dentro de um restaurante não é diferente, é importante que toda a equipe tenha uma maneira simples e eficiente de estar por dentro do há de […]

Identidade visual: Como atrair mais clientes com a decoração do seu estabelecimento

Identidade visual: Como atrair mais clientes com a decoração do seu estabelecimento

Trabalhar com gastronomia é um grande prazer. Mas com isso vêm também as responsabilidades de se administrar um negócio. Como a concorrência é gigantesca, os donos de estabelecimentos sempre estão em busca de inovação em algum ponto de seus restaurantes. Hoje trouxemos algumas dicas para você repensar a apresentação visual do seu salão e impressionar […]

Turnover: causas e soluções para reduzir no seu restaurante

Turnover: causas e soluções para reduzir no seu restaurante

Na cultura moderna, uma das características que mais sofreram mudanças foi o tempo de permanência na empresa. Antes, os funcionários costumavam ficar por longos anos sem uma perspectiva de mudança em suas carreiras. Hoje as coisas mudaram, o profissional busca sempre um plano de carreira claro, e claro que isso afeta sua performance no trabalho. […]

Interação com os consumidores: O que realmente importa no atendimento

Interação com os consumidores: O que realmente importa no atendimento

O cliente tem sempre razão. Essa é uma máxima muito conhecida pelos donos de estabelecimentos. Como o consumidor final recebe e reage ao seu prato é uma importante informação para gestores de bares e restaurantes. Saiba aqui o que há de importante na interação com os consumidores e como isso afeta seu estabelecimento. Saiba o […]

A importância do giro de mesas no faturamento do seu negócio

A importância do giro de mesas no faturamento do seu negócio

Você sabe o que é o giro de mesas e como ele pode te ajudar a gerir seu negócio? O conceito de giro de mesas é basicamente saber mensurar o número de clientes que uma casa consegue atender em uma mesma mesa durante um turno. Essa nomenclatura por vezes é conhecida também como giro da […]

Tendências de gastronomia para bares e restaurantes em 2018

Tendências de gastronomia para bares e restaurantes em 2018

Acompanhar o que há de novo é um desafio para gestores de estabelecimentos. Ficar por dentro das novidades e se manter competitivo requer muita pesquisa. Mas hoje trouxemos algumas dicas para você não ficar por fora das principais tendências de gastronomia para bares e restaurantes. Combos e preços agressivos Muitos estabelecimentos têm avaliado que a […]

Como lidar com a sazonalidade em bares e restaurantes

Como lidar com a sazonalidade em bares e restaurantes

Sazonalidade tem a ver com a periodicidade, ou hábitos que se repetem. A sazonalidade em bares e restaurantes ocorre da mesma forma. Restaurantes e bares costumam ter alguns meses de bom movimento, onde o lucro aumenta significativamente. Entretanto o que define o sucesso ou não do empreendimento são suas ações no período de menor movimento. […]

4 dicas de ouro para treinar um garçom e melhorar seu atendimento

4 dicas de ouro para treinar um garçom e melhorar seu atendimento

A popularidade de um restaurante é orquestrada principalmente pelo desempenho da cozinha. Mas além dela, outros fatores contam na satisfação do cliente. O contato direto do estabelecimento com o consumidor é muito importante e feito especialmente pelos garçons em restaurantes. Aqui separamos 5 dicas para você treinar um garçom e desenvolver ainda mais sua equipe […]

Como evitar que o desperdício de água arruíne seu negócio

Como evitar que o desperdício de água arruíne seu negócio

Ser totalmente sustentável sempre foi uma meta para os grandes e médios estabelecimentos, tanto de maneira ecológica quanto financeira. O consumo adequado nas contas de fim de mês é além de um conforto , uma maneira de economizar e gerar receita para outros investimentos. Confira aqui algumas dicas para reduzir seus gastos excessivos e ficar […]